Leipä vähissä kotona ja ei jaksanut käydä kaupassa. Muistin sämpyläjauhopaketin, ja meinasin tehdä sämpylöitä. Sen sijaan löysinkin kyljestä (takaa) ohjeen foccacciaan, joten pitihän sitä kokeilla. Ohessa sovellettu resepti.
{jb_greenbox}5 dl sämpyläjauhoja1 pss kuivahiivaa
½ tl valkosipulijauhetta
½ tl suolaa
1 rkl sokeria
3 dl vettä
oliiviöljyä
kirsikkatomaatteja
fetajuustoa{/jb_greenbox}
Sekoita kuivat aineet. Lisää vesi. Anna taikina nousta. Levitä taikina pellille, ja anna nousta uudelleen. Voitele taikinan pinta oliiviöljyllä. Painele taikinaan tomaatinpalasia sekä fetajuustoja. Paista 225 asteessa 10-12 minuuttia.
Omia huomioita
Leivästä tulee oikein maukas. Pinta olisi ehkä kaivannut vähän enemmän suolaista, mutta en silti laittaisi siihen salamia tai pekonia - ennemmin vaikka sipaus voita leipää syötäessä. Iiro söi kaksi ja puoli palasta, minä kolme ja Tommi taisi syödä myös kolme. Ei tainnut jäädä huomiseksi eväsleipää. Ehdottomasti tekemisen arvoista!