Kiinalaisten ravintoloiden kaalisalaatti on hyvää. Namnam!

1 keräkaali (400 g tai jotain sinnepäin)
2 rkl väkiviinaetikkaa
3 rkl sokeria
½ tl suolaa
½ tl mustapippuria
vajaa dl ruokaöljyä

Raasta tai suikaloi keräkaali. Lisää muut aineet. Valmista syötäväksi välittömästi, tosin parempaa, jos antaa sokerin sulaa ja kaalin imeä kastiketta. Säilyy jääkaapissa parikin viikkoa.

Helppoa ja hyvää! Uskoisin, että voi myös tehdä karppiversion korvaamalla sokerin jollain keinotekoisella makeutusaineella - testaan seuraavaksi.