16 kpl

4 dl maissijauhoja
3 dl vettä
½ tl suolaa

Mittaa kulhoon vesi. Yhdistä keskenään maissijauhot ja suola. Lisää kuivat aineet veteen ja vaivaa taikina tasaiseksi. Anna taikinan nousta kostean liinan alla 15-30 minuuttia.

Pyörittele taikinasta ping pong-pallon kokoisia palloja ja kaulitse ne ohuiksi.

Paista tortillat miedolla lämmöllä paistinpannulla ilman öljyä 1-2 minuuttia kummaltakin puolelta. Tortillat ovat valmiita käännettäviksi, kun niiden reunat alkavat käpristyä.

Peitä valmiit tortillat liinalla, etteivät ne kovetu.

— Lähde: http://www.iltalehti.fi/pippuri/2015062519926781_ah.shtml