4-5 annosta, valmistelu 30-60 min

4-5 (n. 500 g) Perunaa (punainen tai violetti pussi)
2-3 (n. 300 g) porkkanaa
1 (n. 100 g) sipuli
100 g emmentaljuustoa
1 kananmuna
½ tl suolaa
½ tl mustapippuria

Kuori ja raasta perunat ja porkkanat karkeaksi raasteeksi. Kuori ja hienonna sipuli. Raasta juusto.

Sekoita kuljossa juuresraasteet, sipuli, juusto ja muna. Mausta ja sekoita hyvin.

Paista taikinaa (n. ½ dl / pivhi) miedolla lämmöllä noin 6 minuuttia / puoli kunnes röstit ovat kauniin ruskeita. Voit paistaa myös uunissa 200 asteessa noin 25 minuuttia. Käännää pihvit lastalla noin 15 minuutin jälkeen, niin saat pihveille kauniin pinnan.