1. Lämmitä uuni 160C (tai 140C kiertoilma)
2. Sekoita yhdessä kulhossa pellavajauho, kookosjauho, psyllimjauho, jauhetut chiansiemenet, suola, pippuri ja ruokasooda.
3. Sekoita toisessa kulhossa silputut yrtit, murskatut valkosipulinkynnet, sekä oliiviöljy. Yrteiksi voit valita mieleisiäsi yrttejä (esim. rosmariiniä, oreganoa, timjamia).
4. Kolmanessa kulhossa, vatkaa kananmunan valkuaiset pehmeäksi vaahdoksi. Lisää omenaviinietikka vatkauksen aikana.
5. Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi ja lisää sen sekaan puolet yrtti-öljy -seoksesta sekä kuivat ainekset. Tässä voi ohjeen mukaan käyttää sähkövatkaajaa apuna, jotta seoksen saa hyvin sekaisin. Lisää heti sekoituksen alussa myös 1/4 osa valkuaisvaahdosta.
6. Lisää seokseen lopuksi loput 3/4 osaa valkuaisvaahdosta varovaisesti sekoittaen.
7. Laita taikina leivinpaperilla vuorattuun vuokaan hieman yli 1cm paksuisesti. Tee sormilla taikinaan kuoppia ja levitä loppu yrtti-öljy -seos taikinan päälle.
8. Paista 30-35 minuuttaia.
9. Anna jäähtyä 5 minuuttia ennen leikkaamista.
10. Säilytä huoneenlämmössä max. 3 vuorokautta tai pakasta, jolloin säilyy max. 3 kuukautta.
En ole vielä kokeillut tätä, mutta tarkoitus olisi. Vuoan koosta ei ohjeessa sanota mitään eli pitää testata.
Jätä kommentti