Sivusto on muistikirja itselleni. Kerään tänne kaiken lähinnä leipomiseen liittyvän, johon haluan voida palata myöhemmin. Mikäli artikkelin yhteydestä löytyy kuva tai omat kommentit-osio, olen testannut ohjeen itse. Kommenttisi ovat erittäin arvokkaita, etenkin, mikäli testaat ohjetta, mitä en ole itse vielä ehtinyt testaamaan!

Mansikkakakku näyttää parhaalta, kun käytettävissä on tuoreita mansikoita

Mansikkakakku

Kuorrutuksena vadelmakuppikakuissa on kaulittava valkosuklaakuorrutus

Kuppikakkuja

Sokerimassalla saa aikaan näyttäviä kakkuja

Kakku

Myös pakastetuilla vadelmilla saa näyttävän kakun

Vadelmakakku

Maitosuklaan makuinen hyydykekakku

Hyydykekakku

0

Valmistus: alle 30 minuuttia

4-5 annosta

1 ananas
n. 1 dl pähkinäsekoitusta
1 tkl kookosmaitoa
2 dl fariinisokeria

0

Valmistus: alle 15 minuuttia

6 annosta

2 dl manteleita
2 rkl sokeria
1 rkl juoksevaa hunajaa
ripaus sormisuolaa

0

Valmistelu: 2 tuntia
Valmistus: 15 minuuttia

2 annosta

200g ramen-nuudeleita
2 rkl seesami-öljyä

Velkosipulivesi
2 valkosipulin kynttä
2 rkl lämmintä vettä

Seesami-tahna
2 rkl seesamitahnaa
1 rkl seesamiöljyä
1 tkl vaaleaa (mietoa?) soijakastiketta
½ - 1 tkl tummaa soijakastiketta
4 rkl lämmintä vettä
⅛ tl viisipippuria
ripaus suolaa

Tarjoiluun
kevätsipulia
sokeria
chiliöljyä

0

4 annosta

6-8 kanan reisi-palaa
½ kuppia hunajaa
½ kuppia sinappia
1 rkl oliiviöljyä
3 rkl tuoretta, 2 rkl hienonnettua basilikaa
½ rkl timjamia
suolaa
pippuria

0

Valmistelu: 15 minuuttia
Valmistus: 5 minuuttia

2 annosta

puolikas kaali
lasinuudeleita
sipuli
2 valkosipulin kynttä viipaloituna
inkivääriä
2 kuivattua chili-pippuria
1 rkl öljyä
1½ tl vaaleaa (mietoa?) soijakastiketta
suolaa
sokeria

0

4 kananrintaa
1 putkilo Ritz-keskejä murskattuna
¼ kuppia maitoa
1 suuri kananmuna
kuppia cheddar-juustoraastetta
suolaa
pippuria

0

16 kpl

4 dl maissijauhoja
3 dl vettä
½ tl suolaa

0

2 viipaletta paistettua ja murustettua pekonia
6 suurta herkkusientä
½ tl valkosipulimurskaa
1-2 jalapenopippuria siemenet poistettuna ja hienonnettuna
suolaa
100g tuorejuustoa
3 rkl cheddar-juustoraastetta
suolaa ja pippuria
korianteria

0

Vaaleaa paahtoleipää
3 munaa
Jauhoja
Parmankinkkua
1 dl maitoa
Suolaa
Pippuria
Mozzarella-juustoa
Kasvisöljyä

0

Valmistelu: 20 minuuttia
Valmistus: 5 minuuttia

16 lasillista

Tiiviste:
1½ kuppia sokeria
1½ kuppia vettä
1½ kuppia puristettua sitruunan mehua

Tarjoiluun:
Vettä tai kivennäisvettä
Sitruunaviipaleita

0

2 levyä valmista, sulatettua voitaikinaa

Täyte
375 ml maitoa
375 ml kermaa
600 g suolatonta voita
2 tl vaniljauutetta
150 g tomusokeria
50 g maissijauhoja
125 ml vettä
6 munankeltuaista

Päälle
tomusokeria

0

1 annos
1 iso tomaatti
1 tl juustoraastetta
1 tl silputtua parmankinkkua
ripaus timjamia
1 muna

1
+1

½ kg omenoita
1 dl sokeria
1 dl vettä
1 tl kanelia

1
+1

2-3 omenaa
2 punasipulia
1½ dl pähkinäsekoitusta
manchego-juustoa
cosmopolitan- ja rucola-salaattia 
viinisuolaheinää

1
+1

10 annosta, valmsitelu yli 60 minuuttia
200 g voita
1 dl sokeria
3 dl ruisjauhoja
1 dl vehnäjauhoja tai ohrajauhoja
1 tl leivinjauhetta

1
+1

n. 18 kpl, valmistelu yli 60 minuuttia
2½ dl maitoa
25 g hiivaa
1 kananmuna
1 dl sokeria
1 tl kardemummaa
¾ tl suolaa
100 g voita
n. 7½ dl vehnäjauhoja

Kakkuja

Ruokaa

Hyydykekakkuja

Makeaa

Leipää

Juomia