KOTIKUTOISTA

Sitruunakana

Pääruoat 15 min 4 annosta
Ravintoarvot ja Montignac 4 annosta
252 kcal29.8 g prot.3.3 g hiilih.10.3 g rasva0.2 GL
Montignac vaihe 1 • VR
VR-ateria — valkuaiset ja rasva
Odota 4 tuntia ennen hiilihydraattipainotteista (H) ateriaa.
Hedelmäsääntö: älä syö hedelmiä tämän aterian yhteydessä. Poikkeus: mansikat, vadelmat, mustaherukat.
Ravintoarvot on laskettu pääainesosille, joille on ilmoitettu määrä.
Vaihtoehtoiset ainesosat eivät sisälly ravintoarvoihin.
Ainesosat
  • 750 g broilerifilee
  • 1¼ rkl sitruunamehu
  • 2 tl valkosipulimurska, öljyssä
  • 1¼ rkl erytritoli
  • 2 rkl kalakastike
  • rypsiöljy
Nuoc cham-dippikastike
  • 2 rkl kalakastike
  • 2 rkl limemehu
  • 1½ tl riisiviinietikka
  • 3 rkl erytritoli
  • ½ tl valkosipulimurska, öljyssä tai 1 kpl valkosipulin kynsi
  • 1 tl chili-valkosipulitahna
Valmistusohje

Sitruunakana

Laita kaikki rintafileet minigrip-pussiin ja nuiji niitä, kunnes ne ovat n. 1 cm paksuisia.

Yhdistä sitruunamehu, valkosipuli, makeutusaine, kalakastike ja pippuri, ja kaada seos tasaisille rintafileille. Kääntele fileitä, jotta ne maustuvat joka puolelta.

Lämmitä pari ruokalusikallista öljyä paistinpannulla. Ruskista rintafileitä n. 4-5 min per puoli, tai kunnes ne ovat paistuneet kypsäksi. Kanan valmistuessa valmista dippikastike.

Nuok Cham

Yhdistä ainekset pienessä astiassa. Dippikastiketta yhteensä n. 75 ml, tai 4-5 annosta.

Kaada sitruunamehuseoksen tähteet lautaselta pannulle ja kääntele fileitä niin, että ne kostuvat joka puolelta. Lämmitä minuutin ajan ja siirrä lautasille. Tarjoile dippikastike lisukkeena, johon kanaa voi dipata.

Lähde: Dana Carpender: Karppiruokaa 15 minuutissa, ISBN: 978-952-220-139-3