Leikkaa rintafileet neljään osaan ja ruskista niitä öljyssä. Sekoita sillä aikaa appelsiinimehu, makeutusaine, viinietikka, melassi, sinappi ja valkosipuli.
Kun kana on ruskistunut molemmin puolin, lisää appelsiinimehuseos pannulle. Lämmitä kanaa vielä 7-8 minuutin ajan fileitä kerran kääntäen. Lisää suolaa ja pippuria oman maun mukaan, ja tarjoile.