Lohta inkiväärikermassa

Pääruoat 15 min 2 annosta

Ravintoarvot ja Montignac 2 annosta

548 kcal29.3 g prot.8.2 g hiilih.41 g rasva0.9 GL

Montignac vaihe 1 • VR

VR-ateria — valkuaiset ja rasva

Odota 4 tuntia ennen hiilihydraattipainotteista (H) ateriaa.

Hedelmäsääntö: älä syö hedelmiä tämän aterian yhteydessä. Poikkeus: mansikat, vadelmat, mustaherukat.

Ravintoarvot on laskettu pääainesosille, joille on ilmoitettu määrä.

Vaihtoehtoiset ainesosat eivät sisälly ravintoarvoihin.

Ainesosat

2 rkl voi
300 g lohifilee
1 tl valkosipulimurska, öljyssä tai 2 kpl valkosipulin kynsi
2 kpl kevätsipulin varsi
2 rkl korianteri, tuore
4 rkl valkoviini, kuiva
2 rkl inkivääri, tuore
4 rkl ranskankerma
suola
mustapippuri

Valmistusohje

Leikkaa lohi kahteen osaan. Paista lohta paistinpannulla noin neljän minuutin ajan kummaltakin puolelta.

Kalan ruskistuessa raasta inkivääri, hienonna valkosipuli, ja kevätsipulit, ja silppua korianteri.

Kun lohi on ruskistunut kummaltakin puolelta, lisää viini pannulle, peitä kannella ja anna kalan paistua vielä kahden minuutin ajan, kunnes se on kauttaaltaan kypsynyt. Siirrä kalat tarjoilulautasille.

Lisää valkosipuli, korianteri ja inkivääriraaste viini-öljyseokseen pannulle, nosta lömpöä ja anna paistua parin minuutin ajan. Lisää ranskankerma, sekoita ja lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Lusikoi kastike kalan päälle.

— Lähde: Dana Carpender: Karppiruokaa 15 minuutissa, ISBN: 978-952-220-139-3