Pilkosipuli ja valkosipuli. Kuullota oliiviöljyssä ja voissa yhtä aikaa haluamiesi yrttien tai yrttimausteiden (vapaavalintainen) kanssa.
Kaada joukkoon viini, tomaatit ja vesi.
Sekoita sauvasekoittimella. Kuumenna, ja anna kiehua hetki. Lisää kerma ja keitä vielä vähän aikaa.
Jos haluat vähän ruokaisamman keiton, lisää joukkoon frikadelleja, keitettyjä kananmunan puolikkaita tai savustettua kinkkua.