Viipaloi porsaanliha mahdollisimman ohuiksi suikaleiksi, mikä on helpompaa lihan ollessa osittain jäistä. Lämmitä öljy ja lisää sille liha. Paista possusuikaleita, kunnes ne ovat melkein valmiita - noin 6-7 minuutin ajan. Sekoita sitten joukkoon chilijauhe ja limemehu. Jatka sekoittamista ja paistamista vielä 3-4 minuutin ajan.
Viipaloi avokado. Raasta kova juusto.
Riko kananmunat kulhoon ja riko niiden rakenne.
Lämmitä paistinpannu. Pannu on tarpeeksi lämmin, jos sille pudotettu vesitippa alkaa heti kiehua. Lisää ruokalusikallinen voita tai öljyä ja levitä rasva koko pannulle. Kaada munat paistinpannulle. Kun pohjakerros on asettunut reunoille, kohota reunoja paistolastalla ja kallista pannua. Raaka muna valuu pohjalle. Toista sama reunoilta, kunnes raakaa munaseosta ei enää näy.
Siirrä paistinpannu kylmälle levylle. Asettele chili-lime-possusuikaleet munakkaan toiselle puolelle, ja sen päälle avokado ja juusto. Peitä pannu kannella ja anna munakkaan hyytyä korkeintaan parin minuutin ajan.
Kun munakas on valmis, liu'uta paistinlasta täytteettömän puolikkaan alle ja käännä se täytetyn puolen päälle. Nosta munakas lautaselle. Lusikoi halutessasi päälle ranskankermaa, salsaa tai vaikka molempia.