Hoybyfest-munakokkeli

Aamiaiset ja välipalat 15 min 3 annosta

Ravintoarvot ja Montignac 3 annosta

240 kcal14.6 g prot.3.6 g hiilih.17.5 g rasva0.4 GL

Montignac vaihe 1 • VR

VR-ateria — valkuaiset ja rasva

Odota 4 tuntia ennen hiilihydraattipainotteista (H) ateriaa.

Hedelmäsääntö: älä syö hedelmiä tämän aterian yhteydessä. Poikkeus: mansikat, vadelmat, mustaherukat.

Ravintoarvot on laskettu pääainesosille, joille on ilmoitettu määrä.

Vaihtoehtoiset ainesosat eivät sisälly ravintoarvoihin.

Ainesosat

250 g herkkusieni
2 rkl voi
1 tl timjami, kuivattu
½ tl valkosipulimurska, öljyssä tai 1 kpl valkosipulin kynsi
2 kpl kevätsipulin varsi
6 kpl kananmuna
2 rkl persilja, tuore

Valmistusohje

Valmista täyte

Viipaloi sienet ja kevätsipuli. Kuullota sienet voissa. Kun sienet ovat muuttuneet tummiksi, lisää timjami, valkosipuli ja kevätsipuli.

Valmistele munakas

Riko kananmunat kulhoon ja riko niiden rakenne.

Paista munakas

Kaada munat paistinpannulle. Kun pohjakerros on asettunut reunoille, kohota reunoja paistolastalla ja kallista pannua. Raaka muna valuu pohjalle. Toista sama reunoilta, kunnes raakaa munaseosta ei enää näy.

Kun munakas on valmis, liu'uta paistinlasta puolikkaan alle ja käännä se toisen puolen päälle. Ripottele halutessasi päälle persiljaa.

— Lähde: Dana Carpender: Karppiruokaa 15 minuutissa, ISBN: 978-952-220-139-3