Kasvisfrittata

Aamiaiset ja välipalat 30 min 2 annosta

Ravintoarvot ja Montignac

302 kcal17.2 g prot.2.2 g hiilih.23.9 g rasva0.1 GL

Montignac vaihe 1 • VR

VR-ateria — valkuaiset ja rasva

Odota 4 tuntia ennen hiilihydraattipainotteista (H) ateriaa.

Hedelmäsääntö: älä syö hedelmiä tämän aterian yhteydessä. Poikkeus: mansikat, vadelmat, mustaherukat.

Ravintoarvot on laskettu pääainesosille, joille on ilmoitettu määrä.

Vaihtoehtoiset ainesosat eivät sisälly ravintoarvoihin.

Ainesosat

6 kpl kananmuna
1½ dl herkkusieni
2½ dl tuore pinaatti
suola
2 rkl voi tai 2 rkl rypsiöljy
30 g emmental-mozzarella -juustoraaste

Koristelu

pekoni
herneenverso

Valmistusohje

Kuumenna uuni 250 asteeseen. Vatkaa munien koostumus kevyesti rikki kulhossa. Viipaloi herkkusienet ja pehmitä niitä ovissa tai öljyssä paistinpannulla muutama minuutti. Lisää joukkoon pinaatti ja kuullota vielä muutama minuutti. Mausta seos suolalla ja pippurilla.

Voitele uunivuoka ja levitä kasvissekoitus pohjalle. Kaada päälle munaseos ja ripottele pinnalle juustoraaste. Paista frittataa uunissa noin 20 minuuttia, eli kunnes se saa kauniin värin.

— Lähteet: Mukaillen Ola Lauritzson & Ulrika Davidsson: 100 parasta GI-ruokaa ilman sokeria ja nopeita hiilihydraatteja. ISBN: 978-951-0-32112-6

Kommentit

Jätä kommentti

Nimi tai nimimerkki *