Chilinen perunasalaatti

Lisäkkeet ja salaatit yli 60 min 4 annosta

Ravintoarvot ja Montignac

194 kcal5.2 g prot.41.2 g hiilih.0.4 g rasva19.3 GL

Montignac vaihe 2 • H

H-ateria — hiilihydraattipainotteinen

Odota 3 tuntia ennen VR-ateriaa.

Hedelmäsääntö: syö hedelmät 20 min ennen tai 3h jälkeen aterian. Poikkeus: mansikat, vadelmat, mustaherukat.

Ravintoarvot on laskettu pääainesosille, joille on ilmoitettu määrä.

Vaihtoehtoiset ainesosat eivät sisälly ravintoarvoihin.

Ainesosat

1000 g uusi peruna
1 kpl punasipuli
2 kpl chili, tuore, punainen
ripaus mustapippuri
3 rkl neitsytoliiviöljy

Kastike

2 rkl sitruunamehu
1 dl korianteri, tuore tai 1 dl persilja, tuore
3 rkl neitsytoliiviöljy

Valmistusohje

Keitä perunat suolalla maustetussa vedessä. Jäähdytä perunat ja lohko ne. Hienonna sipuli. Halkaise chilit, poista siemenet ja hienonna palot. Sekoita keskenään ja mausta suolalla ja pippurilla.

Hienonna korianteri tai persilja. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja lisää perunasalaattiin. Anna tekeytyä 15-30 minuuttia jääkaapissa.

— Lähde: Mukaillen Ruoka Pirkka 6-7/2014