Murskaa keksit tehosekoittimella jauhelmaksi ja sekoita joukkoon sulatettu suklaa. Painele seos tasaisesti leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle.
Laita liivatelehdet runsaaseen kylmään veteen likoamaan.
Kaada vaniljakastike ja vispikerma kulhoon ja vatkaa seos vaahdoksi. Sekoita joukkoon raastettu appelsiinin kuori ja vaniljasokeri.
Vatkaa valkuainen kovaksi vaahdoksi ja kääntele seokseen.
Liuota puristetut liivatteet kuumennettuun appelsiinimehuun ja sekoita seos täytteeseen. Kaada täyte irtopohjavuokaan keksipohjan päälle ja peitä vuoka kelmulla. Anna kakun hyytyä jääkaapissa yön yli. Koristele kakku puolitetuilla Jaffa- kekseillä, appelsiiniviipaleilla ja tuoreella mintulla.