KOTIKUTOISTA

Maailman paras suklaakakku 2

Ravintoarvot ja Montignac
4150 kcal43.6 g prot.432.8 g hiilih.262.5 g rasva218.2 GL
✗ Ei sovellu Montignac-ruokavalioon
Kiellettyjä ainesosia: leivinjauhe, sokeri, vehnäjauho
Ravintoarvot on laskettu pääainesosille, joille on ilmoitettu määrä.
Ainesosat
Pohja
  • 4 kpl kananmuna
  • 2 dl sokeri
  • 1½ dl vehnäjauho
  • ½ tl leivinjauhe
  • 150 g voi
  • 150 g taloussuklaa
Kuorrutus
  • 200 g taloussuklaa
  • 2 rkl voi
Valmistusohje

Pohja

Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin ja yhdistä kananmuna-sokerivaahtoon.

Sulata suklaa vesihauteessa ja sekoita taikinaan, samoin sulatettu, jäähtynyt voi.

Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun vuokaan ja paista n. 40 min 175°C:ssa uunissa. Kakun tulee olla reunoilta kuiva, mutta sisältä mehukas. Älä siis paista kokonaan täyskypsäksi!

Kuorrutus

Sulata suklaa, lisää voi, levitä jäähtyneelle kakulle. Ja kuten mainittu, kyytipojaksi sitten kermavaahtoa.