Sulata suklaa ja rasva vesihauteessa silloin tällöin sekoittaen. Lisää sokeri, keltuaiset, jauhot ja kovaksi vaahdoksi vatkatut valkuaiset kevyesti nostellen.
Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun irtopohjavuokaan.
Paista 175-asteisesa uunissa 25 minuuttia. Peitä kakku leivinpaperilla paistamisen loppuvaiheessa, jos se näyttää tummuvn liikaa. Tortun ei tarvi olla läpikypsä, jolloin se voisi kuivua liikaa.
Kuumenna minttusuklaa, kerma ja rasva miedolla lämmöllä kattilassa tai mikrossa n. minuutin ajan 80% teholla. Sekoita suklaakuorrutus tasaiseksi ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
Kaada tortun pinnalle ja reunoille.
Tortun maku vain paranee kylmässä joten jos vain jaksaa odottaa seuraavaan päivään ennen kuin maistaa niin silloin torttu on parhaimmillaan.