Kiellettyjä ainesosia: vaniljasokeri, vehnäjauho
Ravintoarvot on laskettu pääainesosille, joille on ilmoitettu määrä.
Vaihtoehtoiset ainesosat eivät sisälly laskentaan.
Ravintoarvot on laskettu ilman valinnaisia ainesosia.
Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka. Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää vaahtoon huoneenlämpöiset munat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita vehnäjauhoihin leivinjauhe ja sokeri. Lisää jauhoseos taikinaan vuorotellen kerman kanssa ja sekoita tasaiseksi. Ota taikinasta ⅓ erikseen kulhoon (ja mausta halutessasi sitrushedelmän kuoriraasteella). Sekoita isompaan taikinaan kaakaojauhe.
Lusikoi puolet tummasta taikinasta vuokaan. Lisää vaalea taikina ja päällimmäiseksi loppu tumma taikina.
Nostele taikinaa esimerkiksi haarukalla, jotta taikinakerrokset sekoittuvat raidoiksi. Tasoita taikinan pinta ja vedä keskelle taikinaa vako, jolloin kakku kohoaa tasaisemmin.
Paista 175° uunin alimmalla tasolla 45-55 minuuttia. Varmista kypsyys tikulla. Kumoa kakku vuoasta hieman jäähtyneenä.
Kuumenna kerma kiehumispisteeseen kattilassa. Ota kattila liedeltä ja lisää paloiteltu suklaa. Anna suklaan sulaa rauhassa 2-3 minuuttia. Sekoita tasaiseksi seokseksi. Valita kuorrutus kakun päälle.
Ravintosisältö / annos (60 g): energuaa 240 kcal; proteiinia 3 g; hiilihydraattia 24 g; rasvaa 15 g.