Sekoita kuivat aineet. Kulhossa sekoita kuoritun ohran jauho, leivinjauhe ja sokeri.
Lämmitä nesteet. Laita mantelimaito ja öljy pieneen kulhoon. Lämmitä kevyesti mikrossa (20–30 sekuntia).
Lisää munat. Vatkaa munat toisessa kulhossa ja kaada ne kuivien aineiden joukkoon.
Yhdistä taikina. Lisää lämmin maito‑öljyseos ja sekoita, kunnes kaikki ainekset ovat juuri ja juuri sekaisin. Älä sekoita liikaa!
Anna levätä. Peitä kulho puhtaalla keittiöliinalla ja anna taikinan levätä 30 minuuttia.
Paista pannukakut. Kuumenna pannu miedolle lämmölle ja öljyä se kevyesti. Kun pannu on kuuma, kaada taikinaa pannulle kauhan avulla.
Käännä oikeaan aikaan. Käännä pannukakku vasta, kun sen pinta näyttää kypsältä. Paista toinen puoli kauniin kullanruskeaksi.