Mustikkamuffini

12 kpl

{jb_greenbox}2 dl soijamaitoa
1½ dl sokeria
1 dl sulatettua maidotonta margariinai
2½ dl gluteenitonta jauhoseosta
1½ dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta
1-2 dl mustikoita{/jb_greenbox}

Sekoita soijamaito ja sokeri. Lisää rasva sekä keskenään sekoitetut kuivat aineet. Lisää mustikat. Paista 200 asteessa n. 15 minuuttia.

— Lähde: http://www.yhteishyva.fi/ruoka-ja-reseptit/reseptit/gluteenittomat-mustikkamuffinit/011885