Omenamuffinssit

Alkuperäinen ohje täältä.

{jb_greenbox}450 g jauhoja
1 tl leivinjauhetta
½ tl soodaa
½ tl suolaa
125 g voita tai margariinia
225 g sokeria
2 kananmunaa
1½ tl vaniljasokeria
3½ dl omenakuutioita {/jb_greenbox} {jb_greenbox}Muruseos:
50 g fariinisokeria
1 rkl jauhoja
⅛ tl kanelia
1 rkl voita{/jb_greenbox}

Yhdistä kuivat aineet, sekoita. Kuutioi omenat.

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen. Lisää vanilja. Sekoita sekaan jauhoseos, ja lisää lopuksi omenakuutiot.

Lisää jauhot käännellen tai varovarasti sekoittaen taikinan joukkoon vuorotellen maidon kanssa. Sekoita tasaiseksi. Lisää seokseen omenakuutiot. 

Sekoita fariinisokeri, jauhot, kaneli ja voi muruseokseksi. Lisää muruseosta muffinssien päälle.

Lisää taikina muffinssivuokiin. Paista 190 asteessa n. 20 minuuttia.

Omat kommentit

Muffinsseista tulee ihanan kosteita ja kuohkeita. Nam!