Sekoita liivatejauhe noin 1 rkl:ään kylmää vettä.
Kuumenna kookosmaito vaniljajauheen ja kookoshiutaleiden kanssa.
Ota kattila liedeltä, lisää liivate ja sekoita, kunnes se on liuennut.
Laita pari vadelmaa pienten lasien pohjalle ja annostele pannacottaseos laseihin.
Nosta lasit kylmään yön ajaksi. Jos haluat koristella pannacottan vadelmilla, jotka painuvat hieman pinnan alapuolelle, lisää vadelmat n. 30-40 minuutin kuluttua, kun pinta on jonkin verran jähmettynyt.