Persikkapiirakka

Alkuperäinen ohje täältä.

{jb_greenbox}8 dl vehnäjauhoja
4 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl soodaa
3 tl vaniljasokeria
250 g sulatettua voita tai margariinia
1 kananmuna
2 dl piimää{/jb_greenbox} {jb_greenbox}Rahkakuorrutus
2 purkkia maitorahkaa
2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
(sitruunan raastettu kuori)
persikkaa{/jb_greenbox}

Sekoita kuivat aineet. Lisää rasva. Säästä yksi kuppi taikinaa erillineen murupäälliseksi. Lisää kananmuna ja piimä, sekoita tasaiseksi ja levitä pellille.

Leikkaa säilykepersikat pienemmäksi. Sekoita rahkakuorrutuksen aineet ja lisää siihen persikka. Lisää taikinan päälle. Murustele loppu taikina päälle. Paista 200 asteessa 20-30 minuuttia.