Sivusto on muistikirja itselleni. Kerään tänne kaiken lähinnä leipomiseen liittyvän, johon haluan voida palata myöhemmin. Mikäli artikkelin yhteydestä löytyy kuva tai omat kommentit-osio, olen testannut ohjeen itse. Kommenttisi ovat erittäin arvokkaita, etenkin, mikäli testaat ohjetta, mitä en ole itse vielä ehtinyt testaamaan!
Mansikkakakku näyttää parhaalta, kun käytettävissä on tuoreita mansikoita
Mansikkakakku
Kuorrutuksena vadelmakuppikakuissa on kaulittava valkosuklaakuorrutus
Kuppikakkuja
Sokerimassalla saa aikaan näyttäviä kakkuja
Kakku
Myös pakastetuilla vadelmilla saa näyttävän kakun
Vadelmakakku
Maitosuklaan makuinen hyydykekakku
Hyydykekakku
- Osumat: 3329
80 g jauhoja
400 ml maitoa
225g voita
190 g margariinia (high ratio shortening)
400 g sokeria
- Osumat: 3225
120 ml margariinia (high ratio shortening)
525 g tomusokeria
75 ml vettä
½ tl suolaa
1 tl vaniljaesanssia
½ tl manteliesanssia
¼ tl voiesanssia
- Osumat: 3222
Joskus voisi kokeilla kakun väliin tällaistakin:
325 g marshmallow creme (esim. marshmallow fluff)
300 g sokeria
150 ml kondensoitua maitoa
50 g voita
¼ tl suolaa
500 g tummaa suklaata
1 tl vaniljaesanssia
125 ml kuumaa vettä
- Osumat: 5956
Pohjaksi Digestive-keksejä ja sulatettua margariinia. Täytteenä Flora kuohua, vaniljatuorejuustoa sekä sulatettu tumma suklaalevy. Päällä vaniljakastike hyydytettynä (n. 3-4 desiä ja 3 liivatelehteä).
- Osumat: 3972
Taiteellinen puoli taitaa herätä talviunilta - tai jotain. Kamala hinku saada tehdä PAAALJON kakkuja. Että saa oppia ja harjoitella, ja tulla taitavaksi.
- Osumat: 2920
Alkuperäinen ohje täällä.
Pohja:
3,2 dl vehnäjauhoja
½ tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
120 g pehmeää voita
2,4 dl fariinisokeria
2,4 dl kaurahiutaleita
1 purkki kondensoitua maitoa
½ dl sitruunan mehua
1 sitruunan mehu
- Osumat: 2581
Kiinalaisten ravintoloiden kaalisalaatti on hyvää. Namnam!
1 keräkaali (400 g tai jotain sinnepäin)
2 rkl väkiviinaetikkaa
3 rkl sokeria
½ tl suolaa
½ tl mustapippuria
vajaa dl ruokaöljyä
- Osumat: 2824
Kukapa ei toscakuorrutuksesta pitäisi? Toscaa ja omenoita kuulosti niin hienolta yhdistelmältä, että piti kokeilla.
Pannukakku
5 dl maitoa
2 kananmunaa
2 dl jauhoja
1 tl suolaa
muutama omena
sokeria
voita
Tosca-kuorrutus
¾ dl voita
1 pss (~100g) mantelilastuja
¾ dl sokeria
2 rkl vehnäjauhoja
3 rkl maitoa
- Osumat: 3390
4 - 6 hengelle lisukkeeksi
1 kukkakaali
1-2 vihreää chiliä (voi jättää pois)
2 rkl kasviöljyä
1 tl juustokuminansiemeniä
2 tl tuoretta inkivääriä raastettuna
½ tl kurkumaa
1 tl chilijauhetta
suolaa
1 dl vettä
1 tl garam masalaa
1 rkl tuoretta korianteria silputtuna
- Osumat: 2479
Garam masalasta on lukemattomia muunnoksia. Mausteseosta tehtäessä tulee muistaa, että juustokuminansiemenet paahdetaan aluksi kuivalla pannulla, ja mausteiden jauhamiseen tarvitaan maustemylly. Pippurimylly ei käy.
3 rkl juustokuminansiemeniä
3 rkl kokonaisia mustapippureita
3 rkl kokonaisia neilikoita
1 tl siemeniä vihreästä kardemumman kodasta
1 tl siemeniä mustasta kardemumman kodasta
5 cm kanelitankoa
Paahda juustokuminan siemeniä kunnes ne alkavat raksahdella. Yhdistä kaikki ainekset myllyyn ja jauha. Säilytä tiiviissä purkissa.
- Osumat: 2601
4 - 6 hengelle.
1 grillattu broileri
½ sitruunan mehu
1 sipuli
1½ rkl raastettua tuoretta inkivääriä
2 rkl valkosipulimurskaa
3-4 vihreää chiliä
3 pikkuchiliä
2½ dl jogurttia
2 rkl kirkastettua voita
1 tl juustokuminajauhetta
1 tl korianterijauhetta
½ tl garam masalaa
1½ dl paseerattuja tomaatteja
1 dl vettä
suolaa
- Osumat: 5143
1 (iso) kesäkurpitsa
1 tl suolaa
1 sipuli
1 valkosipulin kynsi
oliiviöljyä
400g jauhelihaa
1 prk tomaattimurskaa
1 laakerinlehti
ripaus kuivattua basilikaa ja oreganoa
suolaa ja mustapippuria
1½ dl kermaa
1 pkt mozzarellaa
- Osumat: 3626
Sain linkin mielenkiintoiseen blogiin, josta löytyi tämä.
7 dl jauhoja
1 pss kuivahiivaa
3½ dl vettä
½ tl suolaa
öljyä
- Osumat: 2977
Kun kakuttaa, niin kakuttaa.
Pohja:
1 pkt Digestive-keksejä
125 g margariinia
Täyte:
1 prk Flora Vanilla 9%
1 prk maitorahkaa
1 prk Hovi appelsiini-tuorejuustoa
5 liivatelehteä
½ dl Hermesetas-makeutusjauhetta
Kiille:
3½ dl appelsiinimehua
3½ tl liivatejauhetta
½ dl Hermesetar-makeutusjauhetta
- Osumat: 3942
Kasvisfrittata
6 kananmunaa
1½ dl herkkusieniä
2½ dl tuoretta pinaattia
suolaa ja pippuria
1-2 rkl voita tai rypsiöljyä
30g juustoraastetta
Koristeluun: paistettua pekonia ja herneenversoja