Sivusto on muistikirja itselleni. Kerään tänne kaiken lähinnä leipomiseen liittyvän, johon haluan voida palata myöhemmin. Mikäli artikkelin yhteydestä löytyy kuva tai omat kommentit-osio, olen testannut ohjeen itse. Kommenttisi ovat erittäin arvokkaita, etenkin, mikäli testaat ohjetta, mitä en ole itse vielä ehtinyt testaamaan!
Mansikkakakku näyttää parhaalta, kun käytettävissä on tuoreita mansikoita
Mansikkakakku
Kuorrutuksena vadelmakuppikakuissa on kaulittava valkosuklaakuorrutus
Kuppikakkuja
Sokerimassalla saa aikaan näyttäviä kakkuja
Kakku
Myös pakastetuilla vadelmilla saa näyttävän kakun
Vadelmakakku
Maitosuklaan makuinen hyydykekakku
Hyydykekakku
- Osumat: 5403
Pohjana luotettava suklaakakkupohja, kakussa 3 kerrosta (2 väliä).
- Osumat: 4318
Chocolate genoise
3 suurta munaa
3 suurta keltuaista
¾ kuppia sokeria
⅛ tl suolaa
⅓ kuppia vehnäjauhoja
⅓ kuppia maissitärkkkelystä
¼ kuppia kaakaojauhetta
- Osumat: 3865
1 kuppi maidotonta kasvismargariinia
2 kuppia sokeria
½ kuppia maidotonta jogurttia
¼ kuppia omenasosetta
2 tl raastetta sitruunankuorta
1 tl vaniljaa
3½ kuppia jauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl ruokasoodaa
2 kuppia vegaanista hapankermaa (smetanan tyylistä)
- Osumat: 3937
12 kuppikakkua
½ kuppia maidotonta kasvisrasvaa
¼ kuppia sokeria
1½ kuppia jauhoja
1 tl ruokasoodaa
¼ tl suolaa
1 tl kanelia
1½ tl muskottipähkinää
1¼ kuppia makeuttamatonta omenasosetta
1 tl vaniljaa
¼ kuppia rouhittuja saksanpähkinöitä
- Osumat: 3842
10 kuppikakkua
1½ kuppia vehnäjauhoja
14 kuppia kaakaojauhetta
1 kuppi ruokosokeria
1 tl ruokasoodaa
½ tl merisuolaa
1 kuppi keskivahvaa kahvia
1 tl valkoviinietikkaa
2 tl vaniljaesanssia
6 rkl oliiviöljyä
- Osumat: 3958
2 kuppia kuutioitua raparperia
1 kuppi sokeria
2 rkl sitruunamehua
¼ tl suolaa
2 kuppia vehnäjauhoja
1 tl ruokasoodaa
½ kuppia appelsiinimehua
⅓ kuppia ruokaöljyä
2 tl vaniljaesanssia
- Osumat: 3946
12 kuppikakkua
1 kuppi mantelimaitoa, soijamaitoa tms
1 kuppi sokeria
⅓ kuppia oliiviöljyä
1 rkl omenaviinietikkaa
1 rkl vaniljaesanssia
½ tl manteliesanssia
1½ kuppia vehnäjauhoja
⅓ kuppia kaakaojauhetta
1 tl ruokasoodaa
¾ tl suolaa
Kuorrute
½ kuppia maidotonta kasvismargariinia
3 kuppia tomusokeria
½ tl suolaa
1 tl manteliesanssia tms
1½-2 rkl soijamaitoa tms
- Osumat: 6950
12 kuppikakkua
1 kuppi vehnäjauhoja tai spelttijauhoja
¼ kuppia kaakaojauhetta
¾ tl leivinjauhetta
½ tl ruokasoodaa
1½ rkl maissitärkkelystä
¼ tl suolaa
¾ kuppia sokeria
1½ tl vaniljaesanssia
½ kuppia soijajogurttia tms
3 rkl sulatettua kookosöljyä
½ kuppia soijamaitoa
½ kuppia mustikoita (60 g)
Kuorrutus
1 tölkki rasvaista kookosmaitoa tai kookoskermaa (full-fat)
sokeria, steviaa tai tomusokeria
lisäksi haluttaessa hedelmää, kuten banaania (tai mustikkaa väriä antamaan)
- Osumat: 3869
10 kpl
1 kuppi jauhoja
2 tl leivonjauhetta
½ tl suolaa
½ kuppia sokeria
¼ kuppia ruokaöljyä
¾ kuppia mantelimaitoa (tai soijamaitoa)
1 tl vaniljaesanssia
½ rkl omenaviinietikkaa
Kuorrutus
2 kuppia tomusokeria
½ kuppia sulatettua maidotonta kasvismargariinia
2 rkl vaniljaesanssia
- Osumat: 4172
12 kuppikakkua
1 kuppi soijamaitoa
1 tl omenaviinietikkaa
¾ kuppia sokeria
⅓ kuppia ruokaöljyä
1 tl vaniljaesanssia
½ tl manteliesanssia
1 kuppi jauhoja
¾ tl ruokasoodaa
½ tl leivinjauhetta
¼ tl suolaa
1 kuppi maidotonta margariinia
3½ kuppia tomusokeria
1½ tl vaniljaesanssia
¼ kuppia soijamaitoa
- Osumat: 3594
18 kuppikakkua
1 rkl omenaviinietikkaa
1½ kuppia mantelimaitoa
2 kuppia jauhoja
1 kuppi sokeria
2 tl leivinjauhetta
½ tl ruokasoodaa
½ tl suolaa
½ kuppia kookosöljyä, nestemäiseksi lämmitettyä
1¼ tl vaniljaesanssia
- Osumat: 3499
27 kuppikakkua
3 dl paksua soijajogurttia (tai turkkilaista jogurttia)
3 dl sokeria
1½ dl kaura- tai soijamaitoa (tai maitoa)
150 g sulatettua maidotonta margariinia
4 dl vehnäjauhoja
2½ tl leivinjauhetta
1 sitruunan raastettu kuori
2 tl vaniljasokeria
Kuorrutus:
200 g soijatuorejuustoa (tai maustamatonta tuorejuustoa)
125 g maidotonta margariinia
3½ dl tomusokeria
sitruunamehua
- Osumat: 3841
12 kpl
4 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
½ tl suolaa
1½ tl vaniljasokeria
1½ tl soodaa
3 rkl kaakaojauhetta
½ dl ruokaöljyä
½ rkl etikkaa
2 dl vettä
2 dl jäähtynyttä kahvia
2 banaania pieneksi kuutioituna
75 g maidotonta tummaa suklaata rouhittuna
Kuorrute
175 g tomusokeria
1½ rkl kahvia
25 g sulatettua maidotonta marariinia
1½ rkl kaakaojauhetta
1 tl vaniljasokeria
- Osumat: 3457
12 kpl
3 dl vehnäjauhoja
½ dl kaakaojauhetta
1½ tl ruokasoodaa
1½ dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
100 g tummaa maidotonta suklaata karkeana rouheena (tai pähkinä/mantelirouhetta, kuivattuja karpaloita tms)
2 dl vettä (tai kahvia, kookosmaitoa, appelsiinimehua tms)
100 g sulatettua maidotonta kasvismargariinia
Kuorrutus
50 g tummaa suklaata sulatettuna
100 g maidotonta kasvismargariinia
2½ dl tomusokeria
- Osumat: 3618
10-15 kpl
3 munaa
50 g maidotonta, sulatettua kasvisrasvaa
2¼ dl vaahterasiirappia
2 dl mantelijauhoa
1 dl riisijauhoa
1 rkl psylliumia
1 dl kaakaojauhetta
1 tl ruokasoodaa
½ tl suolaa
1 tl vaniljajauhetta
Kookoskuorrute
3 dl kookoskermaa
3-4 rkl marjajauhetta
- Osumat: 3599
12 kpl
2 dl soijamaitoa
1½ dl sokeria
1 dl sulatettua maidotonta margariinai
2½ dl gluteenitonta jauhoseosta
1½ dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta
1-2 dl mustikoita