Sivusto on muistikirja itselleni. Kerään tänne kaiken lähinnä leipomiseen liittyvän, johon haluan voida palata myöhemmin. Mikäli artikkelin yhteydestä löytyy kuva tai omat kommentit-osio, olen testannut ohjeen itse. Kommenttisi ovat erittäin arvokkaita, etenkin, mikäli testaat ohjetta, mitä en ole itse vielä ehtinyt testaamaan!

Mansikkakakku näyttää parhaalta, kun käytettävissä on tuoreita mansikoita

Mansikkakakku

Kuorrutuksena vadelmakuppikakuissa on kaulittava valkosuklaakuorrutus

Kuppikakkuja

Sokerimassalla saa aikaan näyttäviä kakkuja

Kakku

Myös pakastetuilla vadelmilla saa näyttävän kakun

Vadelmakakku

Maitosuklaan makuinen hyydykekakku

Hyydykekakku

Osumat: 3441
0

4 annosta, valmistelu alle 15 min

1 ruukku jääsalaattia
1 ruukku rucolaa
½ kurkkua
500 g vesimelonia
¾ dl pinjansiemeniä
n. 1 dl (80 g) grana padano-juustolastuja tai parmesan-lastuja
½ ruukkua basilikaa

Osumat: 3899
0

5 annosta, valmistelu alle 15 min

1 tlk persikkaviipaleita sokeriliemessä
1 tlk kuohu- tai vispikermaa
1 prk maitorahkaa
1-2 rkl sokeria
1 tl vanilliinisokeria
(1 rkl sitruunamehua)

Osumat: 3388
0

5-6 annosta, valmistelu alle 30 min

2 pss kana-yrttinuudeleita

1 rs kananpojan fileesuikaleita, lime
1-2 rkl öljyä
1 ruukku jääsalaattia
½ kurkku
1 suippopaprika
½ cantaloupemelonia
1-2 rkl öljyä
1 dl cashew-pähkinöitä paahdettuna

Osumat: 3326
0

4 annosta, valmistelu 30-60 min

1 rs (500 g) broilerin fileepihvejä, maustamaton
2-3 rkl voita
1 (100 g) sipuli
3 valkosipulinkynttä
2 tl inkivääritahnaa
2 tl garam masala-mausteseosta
1 tl juustokuminaa
1 prk paseerattua tomaattia
3 rkl tomaattipyreetä
½-1 kuivattu chilipalko
¾ tl suolaa
ripaus sokeria
1 prk ruokakermaa

Osumat: 3532
0

12 annosta, valmistelu yli 60 min

Vuokaan
50 g voita
1½ dl fariinisokeria
2-3 (400 g) hapahkoa omenaa
2 dl puolukoita
1 dl kookoshiutaleita

Taikina
175 g voita
2 dl sokeria
3 kananmunaa
2½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl vanilliinisokeria
¾ dl pähkinä- tai mantelirouhetta

Lisäksi
vaniljajäätelöä tai -kastiketta

Osumat: 5038
0

n. 6 annosta, valmistelu alle 30 min

1 ps makeaa friseesalaattia
1 omena
n. 150 g oltermanni cheddarjuustoa
n. 150 g kurkkua
n. 150 g tummia rypäleitä
½ rs kirsikkatomaatteja
½ dl pekaanipähkinöitä

Kastike
tummaa tai vaaleaa balsamietikkakastiketta

Osumat: 3800
0

valmistelu yli 60 min

3 kg omenoita
(n. 4½ dl vettä)
n. 750 g sokeria
(5 mg askorbiinihappoa)

Osumat: 3660
0

n. 16 palaa, valmistelu 30-60 min

n. 1 kg happamia omenoita (kotimaisia tai Jonagold)
4 kananmunaa
3 dl sokeria
1½ dl Flora Culinesse juoksevaa kasvisrasvaseosta tai leivontamargariinia sulatettuna
2 dl omenatäysmehua tai maitoa
5 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
2 tl vanilliinisokeria
(½ tl kardemummaa)

Pinnalle
2-3 rkl sokeria
2 tl kanelia

Kastike
vaniljakastiketta

Osumat: 5161
0

4-5 annosta, valmistelu 30-60 min

1 pkt (n. 800 g) broilerin arkifileetä
¾ tl suolaa
½ tl mustapippuria
4-5 rkl sitruunapestoa
1 pkt (150 g) mozzarellaa
1 dl basilikaa hienonnettuna
1 sitruuna

Osumat: 4068
0

5 annosta, valmistelu yli 60 min

5 isoa uuniperunaa (violetti pussi)
öljyä
ripaus suolaa
ripaus mustapippuria

Täyte
1 sipuli
200 g punajuuriviipaleita
400 g naudan jauhelihaa
2 rkl kapriksia
1 tl suolaa
1-2 tl meiramia
½ tl mustapippuria
1 dl persiljaa hienonnettuna

Osumat: 3228
0

4 annosta, valmistelu 30-60 min

1 rs broilerin sisäfileitä, maustettu
300 g (7-8 dl) pennepastaa
2 rkl öljyä
4-5 (500 g) punasipulia
1 rkl öljyä
2 rkl sokeria
2 rkl balsamiviinietikkaa
¼ tl suolaa
ripaus mustapippuria
1 ps sinihomejuustomurua

Osumat: 3813
0

5 annosta, valmistelu yli 60 min

2 liivatelehteä
1 tlk kevytkermaa
2 kl sokeria
100 g valkoista sitruunanmakuista leivontasuklaata
2 dl maustamatonta jogurttia
1 tl vanilliinisokeria

Vadelmakastike
200 g vadelmia
½ dl vettä
n. 2 rkl sokeria

Osumat: 3895
0

4 annosta, valmistelu alle 30 min

2 dl farfallepastaa
1 (150 g) pieni purjo
1 (150 g) keltainen tai punainen paprika
150 g kylmäsavukirjolohta
1 rs herkkusieniä
1-2 rkl ekstra neitsytoliiviöljyä
1 ruukku jääsalaattia
1 dl grana padano -juustolastuja tai paremsaania lastuina
½ dl tuoretta basilikaa

Kastike
½ dl ekstra neitsytoliiviöljyä
½ dl tuoretta basilikaa tai oreganoa hienonnettuna
1-2 rkl valkoista balsamiviinietikkaa
½ tl suolaa
½ tl mustapippuria

Osumat: 4249
0

4-5 annosta, valmistelu 30-60 min

4-5 (n. 500 g) Perunaa (punainen tai violetti pussi)
2-3 (n. 300 g) porkkanaa
1 (n. 100 g) sipuli
100 g emmentaljuustoa
1 kananmuna
½ tl suolaa
½ tl mustapippuria

Osumat: 3369
0

n. 3 dl valmista ketsuppia
1 punasipuli
2 valkosipulinkynttä
2 rkl oliiviöljyä
4 isoa tomaattia
2½ dl (250 g) tomaattimurskaa 
½ tl jauhettua inkivääriä
1 kuivattu chili
1 kanelitanko
3 rkl fariinisokeria
1 dl punaviinietikkaa
suolaa
mustapippuria

Osumat: 3726
0

12 annosta, valmistelu yli 60 min

Pohja
125 g voita
1¼ dl sokeria
1 kananmuna
2 dl vehnäjauhoja
1 dl ruisjauhoja
1 tl leivinijauhetta

Kakkuja

Ruokaa

Hyydykekakkuja

Makeaa

Leipää

Juomia