Royal icing
{jb_greenbox}Royal Icing with Meringue Powder 50 g marenkijauhetta ½ tl sitruunan mehua 160 ml vettä 1.4 kg tomusokeria 1 tl gum ara…
Pursotusgeeli
Pursotusgeeli on läpinäkyvää geeliä jolla voi kiinnittää sokeritahnakoristeita esimerkiksi pikkuleipiin. {jb_gree…
Punainen samettikakku
Ohjeen löysin täältä. {jb_greenbox}250 g jauhoja ½ tl suolaa 2 tl tummaa kaakaojauhetta 115 g suolatonta voita 300 g…
Pikeeri
Tällä ohjeella voit tehdä pieniin koristepursotuksiin ihanteellista massaa. {jb_greenbox}90 g munan valkuaisia (~3) 455 g tomusokeria…
Persikkarahka
5 annosta, valmistelu alle 15 min {jb_greenbox}1 tlk persikkaviipaleita sokeriliemessä 1 tlk kuohu- tai vispikermaa 1 prk maitorahkaa 1-2 rkl s…
Pastillage
Pastillage on sokeripohjainen tahna, jota käytetään koristeiden luomisessa. Seuraavalla ohjeella teet 350 g tahnaa. {jb_greenbox}1 m…
Omenasose
valmistelu yli 60 min {jb_greenbox}3 kg omenoita (n. 4½ dl vettä) n. 750 g sokeria (5 mg askorbiinihappoa){/jb_greenbox}
Omenapiirakka
{jb_greenbox}n. 16 palaa, valmistelu 30-60 min{/jb_greenbox} {jb_greenbox}n. 1 kg happamia omenoita (kotimaisia tai Jonagold) 4 kananmunaa 3 dl soke…
Omenakimaroita
Päätin eilen tehdä jotain kivaa Tommille. Huomasin netissä mielenkiintoisen omenakimara-ohjeen: {jb_greenbox}1 pkt voitaiki…
Omenainen puolukkakeikauskakku
12 annosta, valmistelu yli 60 min {jb_greenbox}Vuokaan 50 g voita 1½ dl fariinisokeria 2-3 (400 g) hapahkoa omenaa 2 dl puolukoita 1 dl kooko…
Omenachutney
1½ litraa, valmistelu yli 60 min {jb_greenbox}1 kg hapokkaita omenoita 1 (150 g) sipuli 1-2 valkosipulinkyntti 1-2 punaista mietoa chilipalko…
Nopea pikeeri
Alla nopeasti valmistettavan pikeerin (royal icing) ohje. {jb_greenbox}1 suuri munan valkuainen 250 g tomusokeria{/jb_greenbox}