Sivusto on muistikirja itselleni. Kerään tänne kaiken lähinnä leipomiseen liittyvän, johon haluan voida palata myöhemmin. Mikäli artikkelin yhteydestä löytyy kuva tai omat kommentit-osio, olen testannut ohjeen itse. Kommenttisi ovat erittäin arvokkaita, etenkin, mikäli testaat ohjetta, mitä en ole itse vielä ehtinyt testaamaan!
Mansikkakakku näyttää parhaalta, kun käytettävissä on tuoreita mansikoita
Mansikkakakku
Kuorrutuksena vadelmakuppikakuissa on kaulittava valkosuklaakuorrutus
Kuppikakkuja
Sokerimassalla saa aikaan näyttäviä kakkuja
Kakku
Myös pakastetuilla vadelmilla saa näyttävän kakun
Vadelmakakku
Maitosuklaan makuinen hyydykekakku
Hyydykekakku
- Osumat: 3275
Päätin eilen tehdä jotain kivaa Tommille. Huomasin netissä mielenkiintoisen omenakimara-ohjeen:
1 pkt voitaikinalevyjä
Hilloke:
4 omenaa
1 dl sokeria
1 dl vettä
1 tl kanelia
Kuorrutus:
1 pkt Flora Vanilla
3 tl vaniljakreemijauhe
- Osumat: 3040
Appelsiinimoussekakku Raidallinen tiramisujuustokakku Domino Amaretto-herkkukakku Suklaavaniljamalja Maitosuklaakakku Murumarjapaistos
Pohja:
200 g LU Digestive- keksejä
100 g Marabou Tummaa suklaata sulatettuna
Täyte:
3 liivatelehteä
2 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
2 dl kevyt vispikermaa
1 appelsiinin raastettu kuori
2 tl vaniljasokeria
1 valkuainen
1 dl tuorepuristettua appelsiinimehua
koristeluun:
1 appelsiinia
n. 10 kpl LU Jaffa- keksejä
Marabou Tummaa suklaata rouhittuna
- Osumat: 3219
Mietin eilen aamulla, että voisikohan Iiro kiinnostua "leipomisesta", ja päätin kokeilla hoidon jälkeen. Kun pääsimme kotiin, tein suklaaunelma-taikinan. Pyörittelin taikinasta palloja, ja Tommi sitten Iiron kanssa litisti ne. Ensin haarukalla ja loput sitten kämmenellä. Muutama pallo meni parempiin suihin, ja monesta pallerosta piti haukatakin. Ehdottomasti uusimisen arvoinen kokemus, ensi kerralla vaan eri taikina!
Muistankohan ohjeen ulkoa?
Suklaaunelmat
100 g voita
1 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
½ dl perunajauhoja
½ dl kaakaojauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
- Osumat: 2792
Tein Mintalle viimeinkin mariannekakun, jota hän toivoi jo tovi aiemmin. Ohje ei ole ihan yksi yhteen aiemmin lähettämän ohjeen kanssa, joten kirjoitetaan nyt käyttämänikin ohje.
Pohja:
2 pss Minttu-Domino-keksejä
75g voita
Täyte:
2 prk vaahtoutuvaa Flora-vanillaa
1 prk Sunnuntai vanilja-tuorejuustoa
1 prk maitorahkaa
1 pss MarianneCrushia
1 tl vaniljasokeria
5 liivatelehteä
- Osumat: 3740
Keräsin tähän linkkejä marsipaanikoristeluun ohjeineen. Vähän niinkuin muistilistaksi
- Ahonlaita, marsipaanikoristeet, marsipaaniruusut
- Chocomum, koristeet
- Kakkuliina, marsipaanikortisteet, sokerimassakoristeet, suklaakoristeet
- Kinuskikissa, koristeet, suklaakoristeet
- Kotihippi ja leipuri, marsipaanista
- Mrs Cake, kakunkoristeet
- Rouva Vee, koristeet
- Osumat: 3227
Juhannus tulee, ja pitäähän sitä olla suunnitelmia. Nappasin mielenkiintoisen kakku-ohjeen ChocoMum-blogista.
Pohja:
15 kpl Digestive-keksejä
100 g margariinia
Täyte:
1 pss Caipirinha Drink Mix 50 g
200 g sitruunan makuista tuorejuustoa
1 prk Flora Vanilla
1 prk maitorahkaa
½ rkl liivatejauhetta
½ dl kylmää vettä
Koristelu:
Kermavaahtoa, 1 rkl vaniljakreemijauhetta, makeutusainetta maun mukaan
Marsipaaniruusu ja pari lehteä
- Osumat: 2834
Niinhän siinä sitten kävi, että kauppalistalta unohtui MarianneCrush, jotenka Mariannekakun tekeminen ei perjantaina oikein onnistunut ja piti turvautua suunnitelmaan B. Ei siellä kaupassa kyllä ollut Minttu-dominoitakaan, tai mitään muitakaan paitsi salmiakkimallia, joten ostin sitten jotain perus-vaniljatäytteisiä kaurakeksejä. Tein siis sitten Bailey's-kakun.
Pohja:
2 pss vaniljatäytteisiä kaurakeksejä
75g voita
Täyte:
1 prk vaahtoutuvaa Flora-vanillaa
1 prk mascarpone-juustoa
1 prk maitorahkaa
1 dl Bailey's likööriä
6 liivatelehteä
½ pss maustettua pikakahvijauhetta
- Osumat: 3818
Siskoni Minta tulee viikonlopuksi kylään, ja pitäähän sitä jotain kivaa tarjota. Kyselin Mintalta, mikä olisi kivaa - marianne, Bailey's, kahvi, appelsiini - kertomatta tarkemmin, mihin tämä liittyy. Vastaus oli marianne, jotenka mariannekakkua tiedossa!
Pohjan ohjeelle nappasin kakkuliinan blogista. Houkuttelevan näköinen kakku!
Otin juuri tämän ohjeen siitä syystä, että siinä oli pikkuisen erilaiset ainekset. Kaupasta pitää hakea minttu-Dominoita, mutta loput aineet löytyykin kotoa.
- Osumat: 3057
Olen jostain syystä ihan hurahtanut juustokakkuihin. Olenkin tehnyt niitä nyt kevään aikana jo useita - mikä on aika paljon enempää keittiössä touhuamista, kuin normaalisti. Tommi onkin alkanut kutsumaan minua kodin hengettäreksi.
Viimeisin juustokakkuni oli mukaelma Kinuskikissan Baileys-juustokakusta.
Pohja ja reunat
1½ pkt kaurakeksejä (vajaa 300g)
125 g margariinia
Täyte
1 prk Philadelphia-tuorejuustoa
1 prk Flora 9% Vanillaa
1 prk Sunnuntai vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
7 liivatelehteä
1 dl Bailey's kermalikööriä
1 dl tomusokeria
2 munanvalkuaista
Pinnalle
pikakahvijauhetta