2 viipaletta paistettua ja murustettua pekonia
6 suurta herkkusientä
½ tl valkosipulimurskaa
1-2 jalapenopippuria siemenet poistettuna ja hienonnettuna
suolaa
100g tuorejuustoa
3 rkl cheddar-juustoraastetta
suolaa ja pippuria
korianteria

Lämmitä uuni 175 asteeseen.

Poista herkkusienistä kannat. Voit käyttää kuutioidut kannat täytteeseen.

Paista kuutioituja herkkusieniä pannulla. Lisää valkosipulimurska, kuutioitu jalapeno ja ripaus suolaa pekonin rasvaan. Paista, kunnes herkkusienet pehmentyvät (muutama minuutti).

Lisää seos kulhoon. Lisää seokseen tuorejuusto, cheddar-juusto ja pekonimuru. Sekoita hyvin. Lisää ripaus suolaa ja pippuria. Lusikoi täyte herkkusieniin. Lisää herkkusienet uuniastiaan ja paista 20 minuuttia tai kunnes juusto sulaa. 

Koristele korianterilla.

— Lähde: https://realhousemoms.com/jalapeno-popper-stuffed-mushrooms/