24 kpl, valmistusaika 30-60 min

2-3 porkkanaa
1 (180 g) palsternakkaa
300 g keräkaalia
1 (100 g) sipuli
1 dl hiivaleipäjauhoja
2 dl emmental-mozzarella-juustoraastetta
2 kananmunaa
1 dl maitoa ta vettä
n. 1 tl suolaa
2 tl oreganoa
ripaus mustapippuria

Kuori ja raasta porkkana sekä palsternakka karkeaksi raasteeksi. Hienonna kaali. Kuori ja hienonna sipuli.

Sekoita kulhossa raasteet, jauhhot, juustoraaste, munat ja maito. Mausta ja sekoita hyvin.

Kuumenna paistinpannu ja nostele taikinaa pannulle n. ½ dl / pihvi. Paista rasvassa miedolla lämmöllä noin 4 minuuttia / puoli. Voit paistaa pihvit myös uunissa 200 asteessa noin 20 minuuttia. Käännä puhvit lastalla paiston puolivälissä.

Ravintosisältö / annos (n. 150 g): energiaa 130 kcal, proteiinia 7 g, hiilihydraattia 10 g, rasvaa 7 g.

— Lähde: mukaillen Pirkka 9/2013