Valmistusaika 15-20 min; vaikeusaste helppo
3 hapanta omenaa
3 kiinteää päärynää
Sahrami-mausteliemi:
25 g voita
2 dl valkoviiniä
1 dl sokeria
1 kanelitanko
5 kokonaista neilikkaa
ripaus (0,07 mg) sahramia
(vettä tarvittaessa)
Kuori ja pilko hedelmät pieniksi kuutioiksi. Pane teflonpannulle voi ja kuullota hedelmäkuutiot siinä. Lisää viini, sokeri ja mausteet ja keitä lientä hiljalleen viisi minuuttia.
Poista mausteet ja kumoa tarjoilukulhoon. Tarjoa lämpimänä suklaafondantin kanssa.
— Koti ja keittiö 3/2006