225 g tuorejuustoa 225 g mascarpone-juustoa 1 tl vaniljasokeria 115 g tomusokeria 350 ml kermaa
Vatkaa tuorejuustoa ja mascarponea kunnes seos on tasaista. Lisää vaniljasokeri ja tomusokeri, vatkaa ...
75 g voita 175 g tomusokeria 1 rkl maitoa
Vaahdota huoneenlämpöinen voi. Sihtaa puolet tomusokerista ja sekoita massa tasaiseksi. Sihtaa joukkoon loput tomuseokerista ja lisää maitoa, vaahdota tasaiseksi. ...
250 g suolatonta voita 125 ml maitoa tai vettä ¼ tl suolaa 1-2 pkt tomusokeria
Vaahdota huoneenlämpöinen voi. Sihtaa joukkoon puolet tomusokerista. Lisää maitoon suola ja lisää maitoseos massaan. ...
100 g valkosuklaata 2 dl kermaa
Kuumenna kerma kattilassa. Paloittele suklaa joukkoon ja sekoita, kunnes suklaa on täysin sulanut. Jäähdytä kunnolla jääkaapissa, mielellään yön yli.
Vatkaa kuohkeaksi ...
... n. Kuorrutetta voi käyttää pursotuksiin, mutta pienikuvioista, yksityiskohtaista kuviota ei kuorrutteella voi tehdä.
Omat kommentit
Uh huh! Supermakeaa. Yltiömakeaa! En käytä tätä kuorru ...
80 g jauhoja 400 ml maitoa 225g voita 190 g margariinia (high ratio shortening) 400 g sokeria
Mittaa jauho kattilaan. Vatkaa sekaan maito. Keitä keskilämmöllä sekoittaen, kunnes seos paksuuntuu. ...
120 ml margariinia (high ratio shortening) 525 g tomusokeria 75 ml vettä ½ tl suolaa 1 tl vaniljaesanssia ½ tl manteliesanssia ¼ tl voiesanssia
Yhdistä kaikki aineet, sekoita vatkaimella matalalla ...
... maitoa ja vaniljajauhetta. Väliin vaaleanpunaiseksi värjättyä diplomaattikreemiä ja mansikoita. Päällä suklaaganache tummasta suklaasta, ja kuorrutus valkoisesta diplomaattikreemistä.
Diplomaattikreemi ...