12 kpl

4 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
½ tl suolaa
1½ tl vaniljasokeria
1½ tl soodaa
3 rkl kaakaojauhetta
½ dl ruokaöljyä
½ rkl etikkaa
2 dl vettä
2 dl jäähtynyttä kahvia
2 banaania pieneksi kuutioituna
75 g maidotonta tummaa suklaata rouhittuna

Kuorrute
175 g tomusokeria
1½ rkl kahvia
25 g sulatettua maidotonta marariinia
1½ rkl kaakaojauhetta
1 tl vaniljasokeria

Sekoita kuivat aineet. Lisää ruokaöljy, vesi, kahvi ja etikka, sekoita. Kuutioi vanaani pieniksi paloiksi, rouhi tumma suklaa. Lisää banaani ja suklaa taikinaan, sekoita. Paista 175 asteessa 15 minuuttia.

Sekoita kuorrutuksen aineksen tasaiseksi massaksi ja lusikoi kuorrute jäähtyneille muffineille.

—Lähde: http://sekasoppa.vuodatus.net/lue/2008/07/banaani-suklaamuffinit-maidoton-ja-munaton